Bianco di Negroamaro

De Bianco di Negroamaro is een uitzonderlijk complexe wijn, met rijke tonen van acacia en jasmijn. Het onthult een nieuwe, dichte rondheid, vergezeld van een lentefrisheid die doet denken aan kamille en mimosa en de smaakpapillen verblijdt na de slok, waarbij de rijkdom en kracht in evenwicht worden gebracht en een gevoel van volledige frisheid wordt achtergelaten. Een 'blanc de noir' met fris-volle allure!

Een gastronomische wijn op zijn best, die het "yin" met het "yang" lijkt te verenigen. Oxymorisch en spannend. De complexiteit en kracht van deze interessante wijn maken hem tot een perfecte partner voor gerechten met verschillende smaakintensiteiten. Van een goed voorgerecht met zeevruchten tot alle visgerechten, van witte risotto's tot kazen. 

Mark en Aa-proeverijquote: Compleet en veelzijdig!

NB deze wijn moet nog gebotteld worden, we krijgen mid-november pas terugkoppeling over de levering, of die haalbaar is.